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Georges Thibaut, Secrétaire Général du Comité de Défense et de Conservation du Vieux Pérouges
Pérouges
Printemps de Pérouges, Eglise Forteresse
Printemps de Pérouges, Eglise

贝鲁日——值得一逛的小城

乔治.提博(Georges Thibaut)

乔治.提博先生(Georges Thibaut)是贝鲁日老城保护协会的秘书长。

我们可以说贝鲁日这座小城是多亏了里昂人才被挽救的。

您能跟我们讲讲这家协会的历史吗?

  我目前是贝鲁日老城保护协会的秘书长。这家协会已经有百年历史了,它成立于1911年,地点在里昂,这家协会几乎是一个传奇故事。贝鲁日曾经常年被严重摧毁,几乎成为废墟。最初这个建议源自当年的里昂市长——爱德华.爱合佑(Edouard Herriot),是在他的领导下这座小城才得以恢复。我们可以说贝鲁日是多亏了里昂人才被保存下来的。

另外,1996年的七国峰会G7因在里昂召开,里昂这个“中世纪古城”的称呼因比尔.克林顿总统在1996年的访问而更加著名。

 

贝鲁日并非一个很有特色的村庄,不是吗?

贝鲁日的特点在于它的历史和地理位置。这座村庄地处历史上的沿海冰碛地段,它起于橙十字山丘,一直延伸到法国安省。

这段历史时期留给我们的一个宝贵的纪念就是在橙十字地区,也是我的故乡,在那里留下的一块巨大石块!

我们可以在贝鲁日小城游览什么?

贝鲁日是一个值得人们闲游散步的地方。

其中值得一去的地方有堡垒装的小教堂,在高门旁边,这座教堂同时也是贝鲁日城墙的入口。这里是一个宗教场所,同时对这座小城起到一个防护作用。

在贝鲁日近百年的修复历史中,我们在废墟中发现了不少古文物,贝鲁日人于是建造了一间博物馆。

在贝鲁日最高点——王子之家,我们可以看到古艾塔,站在踏上您可以参照方向牌鸟瞰全区景色。

在“王子之家”第一层,您可以欣赏到一些现代艺术作品。这座小城欢迎艺术家的到来,当他们完成了自己的创作,这间博物馆会展出他们的作品。

在城外,您如果想要去别处转转有很多条路可以选择,这些路有的可以通往千米之远的地方,这样您可以同时欣赏到城外的风景。

贝鲁日老城的旅游业发展源自与贝鲁日美味的烤饼。

您能为我们简单介绍一下这种贝鲁日烤饼(la galette pérougienne)吗?

这种烤饼说起来还是我奶奶发明的呢!这种烤饼的制作方法源自于古代的农家饼。与其他烤饼不同的是,我们不用面饼,而是使用制作黄油蛋糕的面团。它的制作方法很简单,只要放在堆满木柴的烤炉里,外面撒上糖和黄油,配上少许柠檬,再加以烘烤就好了。

它的秘密在于火候:一定要烤到面团变成漂亮的金黄色并且膨胀起来为止,然后把烤饼取出,放在烤炉的拱顶上让表面的糖变成教堂装即可。

这种烤饼一定要趁热吃,再配上一些苹果酒就再好不过了!

 

想了解贝鲁日的更多消息,请点击: www.perouges.org

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